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Product of the St. Lawrence River, canned by Chasse-Marée. Use as an appetizer or apéritif!
Format
175g
*suggested presentation
CHASSE-MARÉE
Cofondé par deux passionnés des produits de la mer aux compétences complémentaires, Chasse-Marée est une initiative qui repose sur des valeurs fortes. Tout deux basés à Rimouski, Guillaume et Emmanuel ont à cœur de valoriser la diversité des produits de la mer québécois, promouvoir une pêche responsable et rapprocher les consommateurs des pêcheurs.
Chasse-Marée est un clin d’œil aux transporteurs nommés ainsi qui acheminaient les produits de la pêche vers leurs lieux de consommation à l’aide d’attelage de plusieurs chevaux avant l’avènement des voix ferrées. La marchandise devait arriver, fraîche, des côtes de la Manche aux halles de Paris dans un délai de vingt-quatre heures au maximum.
