Menu de la Fête des Mères

Préchauffer votre four à 400°F

Navarin d’agneau Enfourner 12 à 15 minutes, remuer et assaisonner au besoin
Shakshuka Enfourner la Shakshuka 10 minutes. Sortir du four et casser délicatement les deux oeufs sur le dessus de la Shakshuka, remettre au four pour 5 minutes. Servir avec les herbes
Galettes de homard de la Gaspésie Enfourner 10-12 minutes. Servir avec la mayonnaise à la lime
Saucisson et pain brioché Enfourner le saucisson, après 5 minutes ajouter le pain brioché 3-5 minutes. Servir avec la moutarde aux pommes
Pain campaillou et croissants Enfourner 3-5 minutes pour les réchauffer 
Asperges et têtes de violons du Québec Servir froid avec la sauce gribiche, ajouter un filet d'huile d'olive sur les asperges et du sel au besoin
Salade printanière Servir froid avec la vinaigrette
Gravlax de saumon de l’Atlantique Servir froid avec le fromage frais aux herbes
Rillettes de canard et de foie gras  Servir froid
Gâteau à la fève de tonka Servir froid
Biscuits sablé au poivre des dunes Servir à température pièce

Extras

Caviar et blinis Chauffer les blinis 5 minutes à 400°F. Garder le caviar sur glace 
Guédille de homard Faire griller le pain avec du beurre dans un poêle à feu moyen. Remplir avec le mélange à guédille froid et bien mélangé
Bacon au sirop d'érable et à l'argousier Enfourner 5-8 minutes à 400°F
Tourte canard et foie gras Enfourner 4 minutes à 400°F. La tourte peut être servie froide
Rösti de pommes de terre Enfourner 8-10 minutes à 400°F